Tortiglioni al forno con funghi…

Tortiglioni al forno con funghi…

Tortiglioni al forno con funghi. Ingredienti per 4 persone

  • 300 g di tortiglioni
  • 300 g di funghi misti
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cipolla
  • un mazzetto di timo
  • 500 ml di besciamella
  • 100 ml di brodo
  • 50 g di grana grattugiato
  • 20 g di pangrattato
  • 40 ml di olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe

 

Preparazione

  • Pulire i funghi e tagliarli a pezzetti. Sciacquare la cipolla e tritarla. Sbucciare e schiacciare l’aglio. Pulire il timo, staccare le foglie dai rametti. Rosolare aglio, cipolla e olio. Unire i funghi. Cuocere per 10 minuti con il coperchio. Cospargere con sale, pepe e timo. Cuocere per altri 10 minuti, senza coperchio. Eliminare l’aglio. Unirvi il brodo.
  • Nel frattempo, lessare la pasta. Scolarla e condirla con i funghi. Metterla in una pirofila, a strati alternati con la besciamella. Completare con uno strato di besciamella, grana e pangrattato. Infornare per 30 minuti a 200 °C.

 

Fonte: “Tortiglioni al forno con funghi” è una ricetta di Susanna Sforza, tratta da Viversani e Belli, 4/12/20
Fonte immagine: Immagini Belle : verdure, fresco, natura, cibo, funghi champignon, Agaricus, Agaricaceae, agaricomycetes, fungo commestibile, matsutake, ingrediente, agarico, porcini, pleurotus eryngii 4608×2592 – Joshep Coronel – 1591431 – Immagini Gratis – PxHere

 

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