Burger vegetale con salsa alla spirulina (ricetta vegana)…

Burger vegetale con salsa alla spirulina (ricetta vegana)…

Burger vegetale con salsa alla spirulina (ricetta vegana). Ingredienti 

  • 4 panini per hamburger integrali vegani
  • 4 hamburger vegetali
  • latte di soia
  • 1 dl di olio di semi
  • 60 g di pomodorini semisecchi sott’olio
  • 1/2 limone
  • 1 cucchiaino di senape
  • 5 di alga spirulina in polvere
  • 1 cuore di lattuga
  • olio extravergine di oliva
  • sale

 

Preparazione

  • Per la salsa, mettete nel recipiente del mixer a immersione l’olio di semi, 7-8 cucchiai di latte di soia, il succo di limone, la senape, la spirulina e 2 pizzichi di sale. Frullate fino a ottenere un composto addensato e mettetelo a riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
  • Scaldate un filo d’olio extravergine in una padella e cuocete gli hamburger a fiamma bassa 4-5 minuti per parte. Intanto, dividete a metà i panini e scaldateli sotto il grill del forno o in un’altra padella.
  • Mettete 1-2 cucchiai di salsa sulla base dei panini caldi, disponete gli hamburger, aggiungete qualche foglia di lattuga e qualche pomodorino ben sgocciolato, quindi completate con altra salsa, chiudete i panini con le parti superiori e servite.

 

Fonte: “Burger vegetale con salsa alla spirulina è una ricetta vegana di Marco Rocco, tratta dalla pubblicazione Esselunga “Da Noi”, settembre 2017
Fonte immagine: Spirulina Alga Marina Proteine – Foto gratis su Pixabay

 

 

 

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