Lumera Donnafugata (rosato di Sicilia)…

Lumera Donnafugata (rosato di Sicilia)…

Un ottimo rosato siciliano realizzato con un innovativo e ben dosato blend di quattro vitigni di uve nere…

 

Lumera Donnafugata è un rosato Terre Siciliane Igt prodotto dall’omonima cantina siciliana con uve nere: Syrah, Nero d’Avola, Pinot Nero e Tannat.

Dopo la pigiatura, le bucce macerano a freddo con il mosto per 24 ore in modo da cedere parte del loro colore. Il prezzo oscilla fra i 7 e gli 8€.

LE PECULIARITA 
Di colore rosa tenue con riflessi brillanti, ha un profumo floreale e fruttato che ricorda il melograno e il ribes.

All’assaggio esprime una fresca acidità e una leggera salinità abbinata a una equilibrata morbidezza. Di 12,5% vol., va servito fresco fra 10° e 12°.

GLI ABBINAMENTI 
Ideale per antipasti freddi e caldi di mare, crudi di pesce e di crostacei, si sposa perfettamente con primi piatti dove gli ortaggi sono protagonisti.

E’ consigliato anche per accompagnare fritture di pesce, formaggi freschi e delicati arrosti di carni bianche.

 

Fonte: “Lumera Donnafugata (rosato di Sicilia)” è un articolo di Mauro Cominelli, tratto da un vecchio numero di In Tavola, marzo 2014 – allegato a Sorrisi & Canzoni
Fonte immagine: Amazon

 

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