Galettes al salmone (ricetta senza glutine)…

Galettes al salmone (ricetta senza glutine)…
Galettes al salmone (ricetta senza glutine). Ingredienti per 4 persone
  • 4 Galettes secondo la ricetta base
  • 160 g di salmone affumicato
  • 120 g di panna acida o yogurt greco
  • 1 ciuffo di erba cipollina
  • pepe
  • rucola

 

Preparazione
  • Sciacquate l’erba cipollina, asciugatela e tagliuzzatela con le forbici, tenetene da parte 1 cucchiaino e mescolate il resto con la panna acida. Scaldate le Galettes in una padella o sotto il grill del forno per 2 minuti.
  • Al centro di 1 Galette disponete 1 cucchiaio di panna, poi 1/4 delle fettine di salmone affumicato e ancora qualche cucchiaino di panna. Spolverizzate con 1 pizzico di pepe e un po’ dell’erba cipollina rimasta, quindi ripiegate i lembi della crespella verso l’interno. Ripetete con le altre Galettes e servite, accompagnando con foglie di rucola.

 

Fonte: “Galettes al salmone (ricetta senza glutine)” è una una ricetta di Riccardo Di Rocco, tratta da una vecchia pubblicazione Esselunga, maggio 2015
Fonte immagine: Pesce Salmone Filetto Di – Foto gratis su Pixabay

Alimentazione Sana

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