Colomba “Britannia” alla crema inglese e frutti di bosco…

Colomba “Britannia” alla crema inglese e frutti di bosco…
Ingredienti 
  • 600 g di colomba pasquale
  • 400 g di frutti di bosco
  • 3 cucchiai di Grand Marnier
  • succo di 1 limone
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • Per la crema
  • 300 ml di latte
  • 3 tuorli
  • 100 g di zucchero
  • 1 stecca di vaniglia

 

Preparazione
  1. Bollite il latte con la stecca di vaniglia e lasciatelo intiepidire.
  2. Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare bianchi, poi unite lentamente il latte privato della vaniglia.
  3. Cuocete la crema a bagnomaria mescolando sempre, facendo attenzione che non arrivi al bollore e, una volta addensata, toglietela dal fuoco.
  4. Condite i frutti di bosco con zucchero, succo di limone e Grand Marnier.
  5. Tagliate la colomba a pezzetti, poi riempite quattro coppe alternando strati di colomba, crema e frutti di bosco.

 

Fonte: ricetta estratta dal ricettario “Ricette di Pasqua” Esselunga
Fonte immagine: Insalata Di Frutta Frutti Bosco – Foto gratis su Pixabay

Alimentazione Sana

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