Crumble di mele al profumo di cannella…

Crumble di mele al profumo di cannella…
Ingredienti per 4-6 persone
  • 90 g di farina
  • 80 g di farina di mandorle
  • 80 g di zucchero
  • 120 g di burro
  • 1/2 kg di mele
  • il succo e la scorza di 1 limone
  • i semi di un baccello di vaniglia
  • cannella in polvere
Preparazione
  • Lavare e pulire le mele e tagliarle a fettine. Bagnarle con il succo di limone e disporle in stampini imburrati. Cospargere la superficie con 20 g di zucchero, 10 g di burro a pezzetti e un pizzico di cannella. Lavorare farine, burro freddo e zucchero rimasti, scorza di limone e semi di vaniglia, per ottenere un composto sbriciolato. Distribuire uno strato di briciole sulle mele. Infornare i crumble per 25 minuti a 180°C. Riciclare avanzi di panettone o di pandoro sbriciolati per formare i crumble. Servire caldo o tiepido.

 

Fonte: una ricetta di Susanna Sforza tratta da Viversani e Belli, 17/01/20
Fonte immagine: Foto gratis: mele rosse, frutta fresca (pixnio.com)

 

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