Crostata aromatica di pomodori…

Crostata aromatica di pomodori…
Ingredienti per 4-6 persone
  • 1 disco di pasta brisée fresca
  • 2 pomodori
  • 150g di pomodorini ciliegia
  • 1 mazzetto di erbe aromatiche (basilico, maggiorana, timo, rosmarino)
  • 40 ml di olio extravergine d’oliva
  • sale
  • peperoncino
Preparazione
  • Lavare i pomodori e i pomodorini, affettare i primi sottilmente. Sciacquare le erbe aromatiche e staccare le foglie dai rametti. Scaldare il forno a 180°C.
  • Ungere uno stampo da crostata con 10 ml di olio, scegliendolo a bordo ondulato per un effetto più decorativo. Disporvi la pasta brisée e bucherellarne il fondo, perché non si gonfi in cottura. Distribuirvi fette di pomodoro, in uno strato uniforme, e pomodorini. Condire la superficie con l’olio rimasto, peperoncino erbe aromatiche, sale. Infornare la crostata 30 minuti.

 

Fonte: una ricetta tratta da Viversani e Belli, 10/06/16
Fonte immagine: https://pixabay.com/it/photos/search/pomodorini/

Alimentazione Sana

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