Spaghetti con cipolle rosse e acciughe…

Spaghetti con cipolle rosse e acciughe…
Preparazione

 

  • Cuocete in una padella 500 g di cipolle rosse affettate con 4-5 cucchiai di olio per 40 minuti, unendo di tanto in tanto poca acqua calda. Dissalate e pulite 6 acciughe sotto sale e immergete i filetti in acqua con poco aceto per 10 minuti.
  • Mettete i filetti sgocciolati nella padella con le cipolle e fateli disfare.
  • Cuocete 320 g di spaghetti, scolateli, trasferiteli nella padella con il sugo con poca acqua di cottura della pasta. Mescolate, pepate e profumate con timo o prezzemolo.

 

435 Cal/porzione

 

Fonte: una ricetta tratta da un vecchio numero di In Tavola, settembre 2011
Fonte immagine: https://pixabay.com/it/photos/cipolla-cipolle-cipolle-rosse-sano-4904981/

 

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