Crostoni con pere e Brie…

Crostoni con pere e Brie…
Ingredienti per 4 persone
  • 1 francesino
  • 200 g di Brie
  • 2 pere Abate
  • 20 g di burro
  • 30 g di zucchero di canna
  • 30 g di granella di nocciole
  • brandy o rum
  • 1 ciuffo di erba cipollina

 

Preparazione
  • Scaldate il burro in un padellino, unite le pere sbucciate e tagliate a dadini, quindi fatele saltare a fiamma vivace per 2 minuti. Sfumatele con il liquore, lasciate evaporare, poi aggiungete lo zucchero e fate caramellare le pere per 3-4 minuti, finché saranno dorate.
  • Tagliate il pane a fettine e tostatele sotto il grill circa 2 minuti per parte. Sistemate su ogni fetta 1-2 cucchiai di pere e una strisciolina di Brie, quindi passatele per circa 2 minuti sotto il grill del forno. Servite decorando con erba cipollina tagliuzzata e granella di nocciole.

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Fonte: una ricetta di Marco Rocco, tratta da un vecchio numero della pubblicazione Esselunga, settembre 2017
Fonte immagine: https://pixabay.com/it/photos/pera-frutta-alimentari-delizioso-3361670/

 

 




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