Quiche con pere e Gorgonzola (ricetta senza glutine)…

Quiche con pere e Gorgonzola (ricetta senza glutine)…
Ingredienti 
  • 1 confezione di pasta sfoglia pronta senza glutine
  • 2 pere mature
  • 150 g di Gorgonzola DOP
  • 3 uova
  • 1,5 dl di panna fresca
  • 50 g di Grana Padano DOP grattugiato
  • 40 g di zucchero di canna
  • noce moscata
  • origano secco
  • 20 g burro
  • sale e pepe
Preparazione
  • Sbucciate le pere, eliminate il torsolo e tagliatele a cubetti. Scaldate il burro con lo zucchero finché si sarà sciolto, unite le pere e fatele insaporire mescolando a fiamma media per 2-3 minuti, poi lasciate intiepidire. 2
  • Stendete la pasta sfoglia conservando la carta in dotazione e trasferitela in uno stampo a cerniera da 20-22 cm di diametro, bucherellate il fondo con la forchetta e distribuite le pere e il Gorgonzola tagliato a pezzetti.
  • In una ciotola, sbattete le uova con la panna e la noce moscata, aggiungete il Grana Padano, regolate di sale e pepe, poi versate il composto nel guscio di pasta.
  • Decorate con ciuffetti di origano, cuocete in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti, poi servite la torta tiepida.

 

Fonte: una ricetta di Marco Rocco tratta dalla pubblicazione Esselunga “Da Noi”, febbraio 2018
Fonte immagine: https://www.pikist.com/free-photo-senxy/it

Alimentazione Sana

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