Le uova sono nemiche del fegato?

Le uova sono nemiche del fegato?

Si dice che le uova non facciano bene al fegato. Contrariamente alle tante credenze che girano, invece, le uova sono un ottimo alimento. Hanno infatti un valore nutritivo eccellente: comprendono le proteine migliori tra quelle presenti nei vari alimenti, contengono vitamina A, riboflavina, acido folico, vitamine B6 e B12.

Come per tutti gli alimenti, a parte frutta e verdura, non dobbiamo eccedere, ma non c’è alcun problema se un adulto sano mangia un uovo fino anche a quattro volte a settimana.

Se ci limitiamo a queste quantità anche il nostro fegato sarà felice: la presenza nelle uova di colina, di fosfolipidi e di metionina le rendono utili anche alla salute del nostro fegato.

 

Fonte: tratto da Sano & Leggero (MelaRossa), settembre 2020
Fonte immagine: https://www.pikist.com/free-photo-vevvt

 




Alimentazione Sana

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