Bombette di merluzzo alle erbe e zucchine…

Bombette di merluzzo alle erbe e zucchine…
Ingredienti per 4 persone
  • 500 g di filetti di merluzzo
  • 2 fette di pancarré
  • 100 ml di vino bianco
  • 1 spicchio d’aglio
  • basilico ed erba cipollina tritati
  • 1 zucchina tritata
  • 1 uovo
  • la scorza di 1/2 limone
  • 100 g di farina
  • 40 ml di olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe

 

Preparazione
  • Tritare il pesce e grattugiare la zucchina. Mescolarli con pancarré bagnato nel vino e strizzato. Unire aglio tritato, scorza di limone grattugiata, erbe, sale, pepe.
  • Formare le polpette e infarinarle. Cuocerle nell’olio caldo 5 minuti. A piacere, servirle con maionese alle erbe e limone.

 

Fonte: una ricetta di Susanna Sforza, tratta da Viversani e Belli, 5/06/20
Fonte immagine: https://pixabay.com/it/photos/merluzzo-filetto-frutti-di-mare-2147535/

Olio Extravergine di Oliva Biologico
Olio Extravergine di Oliva Biologico
13,44 €
Acquistalo su SorgenteNatura.it

Alimentazione Sana

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *