Spiedini di cotto e bufala…

Spiedini di cotto e bufala…
Preparazione

 

  • Tostate 8 fette di pane (baguette) sui due lati sotto il grill del forno. Strofinatele con aglio e spennellatele con olio.
  • Riducete 4 pomodori in 4 spicchi ed eliminate i semi.
  • Tagliate a metà 8 bocconcini di mozzarella di bufala e lasciateli sgocciolare su carta da cucina.
  • Riducete a metà 8 fette di prosciutto cotto.
  • Infilate in un rametto di rosmarino o in uno spiedino 1 spicchio di pomodoro e proseguite con mozzarella, cotto, pane e ancora cotto, mozzarella e pomodoro.
  • Mettete gli spiedini in una teglia, insaporite con olio, sale e pepe, grigliate sotto il grill del forno per 2-3 minuti e servite.

 

Fonte: una ricetta di Mauro Cominelli, tratta da un vecchio numero di In Tavola, maggio 2010
Fonte immagine: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Mozzarella_di_bufala2.jpg

Alimentazione Sana

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