Ricetta base per crema dolce di avocado…
- 1 avocado maturo
- succo di limone
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
Dividete a metà l’avocado, eliminate il nocciolo, ricavate la polpa scavandola con un cucchiaino e mettetela in una ciotola. Irroratela con il succo di limone per non farla annerire, schiacciatela con la forchetta e unite alla crema un cucchiaio di zucchero di canna.
Con fragole, menta e aceto balsamico
- 150 g di fragole
- 1 ciuffo di menta
- 1/2 avocado
- aceto balsamico vegano
- crema di avocado (ricetta base)
- 4 fette di pane morbido vegano
Spalmate le fette di pane con la crema dolce. Aggiungete l’avocado tagliato a fette, le fragole pulite e tagliate a fettine, irrorate con fili di aceto balsamico e servite con foglie di menta.
Con mango e sciroppo d’acero:
- crema base di avocado dolce
- 1/2 mango maturo
- sciroppo d’acero
- crema di avocado (ricetta base)
- 4 fette di pane morbido ai 6 cereali vegano
Sbucciate il mango e tagliatelo a dadini. Spalmate la crema base dolce sulle fette di pane, aggiungete i dadini di mango, irrorate con un filo di sciroppo d’acero e servite.
Con yogurt greco, mirtilli e miele
- 4 cucchiai di yogurt
- 2 cucchiai di mirtilli
- miele d’acacia
- crema di avocado (ricetta base)
- 4 fette di pane morbido integrale senza glutine
Spalmate le fette di pane con la crema di avocado dolce. Aggiungete 1 cucchiaio di yogurt, un po’ di mirtilli e un filo di miele e servite.
Fonte: una ricetta di Nadia Di Simine, tratta dalla pubblicazione Esselunga “Da Noi Altri Stili”, maggio 2018
Fonte immagine: https://pixabay.com/it/photos/avocado-insalata-fresco-cibo-3210885/
