Ricetta base per crema dolce di avocado…

Ricetta base per crema dolce di avocado…
  • 1 avocado maturo
  • succo di limone
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna

Dividete a metà l’avocado, eliminate il nocciolo, ricavate la polpa scavandola con un cucchiaino e mettetela in una ciotola. Irroratela con il succo di limone per non farla annerire, schiacciatela con la forchetta e unite alla crema un cucchiaio di zucchero di canna.

Con fragole, menta e aceto balsamico
  • 150 g di fragole
  • 1 ciuffo di menta
  • 1/2 avocado
  • aceto balsamico vegano
  • crema di avocado (ricetta base)
  • 4 fette di pane morbido vegano

Spalmate le fette di pane con la crema dolce. Aggiungete l’avocado tagliato a fette, le fragole pulite e tagliate a fettine, irrorate con fili di aceto balsamico e servite con foglie di menta.

Con mango e sciroppo d’acero:
  • crema base di avocado dolce
  • 1/2 mango maturo
  • sciroppo d’acero
  • crema di avocado (ricetta base)
  • 4 fette di pane morbido ai 6 cereali vegano

Sbucciate il mango e tagliatelo a dadini. Spalmate la crema base dolce sulle fette di pane, aggiungete i dadini di mango, irrorate con un filo di sciroppo d’acero e servite.

Con yogurt greco, mirtilli e miele
  • 4 cucchiai di yogurt
  • 2 cucchiai di mirtilli
  • miele d’acacia
  • crema di avocado (ricetta base)
  • 4 fette di pane morbido integrale senza glutine

Spalmate le fette di pane con la crema di avocado dolce. Aggiungete 1 cucchiaio di yogurt, un po’ di mirtilli e un filo di miele e servite.

 

Fonte: una ricetta di Nadia Di Simine, tratta dalla pubblicazione Esselunga “Da Noi Altri Stili”, maggio 2018
Fonte immagine: https://pixabay.com/it/photos/avocado-insalata-fresco-cibo-3210885/

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