Straccetti di tacchino con pomodorini e peperoni…

Straccetti di tacchino con pomodorini e peperoni…
Ingredienti per 4 persone
  • 800 gr di tacchino tagliato a striscioline
  • Una cipolla bianca intera
  • 15 pomodorini pachino
  • 1 peperone
  • Olio extravergine d’oliva
  • Prezzemolo fresco q.b.
  • Sale q b.
  • Pepe q.b.
Preparazione
  • In una padella mettete a scaldare l’olio e aggiungete la cipolla affettata, lasciatela appassire, quindi unite i bocconcini, condite con sale e pepe e lasciate insaporire per alcuni minuti senza coperchio. Tagliate a metà i pomodorini pachino e il peperone a strisce, aggiungeteli agli straccetti e fate cuocere per altri 10 minuti a fuoco vivace. Servite nei piatti con una spolverata di prezzemolo fresco.

 

Fonte: Buono e Sano (Dimensione Benessere), maggio 2018
Fonte immagine: https://pixabay.com/it/photos/cocktailtomaten-pomodorini-verdure-3066170/

 

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