Straccetti di tacchino con pomodorini e peperoni…
Ingredienti per 4 persone
- 800 gr di tacchino tagliato a striscioline
- Una cipolla bianca intera
- 15 pomodorini pachino
- 1 peperone
- Olio extravergine d’oliva
- Prezzemolo fresco q.b.
- Sale q b.
- Pepe q.b.
Preparazione
- In una padella mettete a scaldare l’olio e aggiungete la cipolla affettata, lasciatela appassire, quindi unite i bocconcini, condite con sale e pepe e lasciate insaporire per alcuni minuti senza coperchio. Tagliate a metà i pomodorini pachino e il peperone a strisce, aggiungeteli agli straccetti e fate cuocere per altri 10 minuti a fuoco vivace. Servite nei piatti con una spolverata di prezzemolo fresco.
Fonte: Buono e Sano (Dimensione Benessere), maggio 2018
Fonte immagine: https://pixabay.com/it/photos/cocktailtomaten-pomodorini-verdure-3066170/
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