Pere speziate al cioccolato…

Pere speziate al cioccolato…
Ingredienti per 4 persone:
  • 4 pere kaiser
  • succo di 1 limone
  • 1 dl di Moscato
  • 50 g di zucchero di canna
  • 1 stecca di cannella
  • 5 chiodi di garofano
  • 100 g di cioccolato fondente a scaglie
  • 1 dl di panna fresca
  • 50 g di nocciole tostate e tritate
Preparazione:
  • Sbucciate le pere kaiser senza togliere il picciolo, irroratele con il succo di limone e mettetele in un pentolino alto e stretto. Unite 1 dl di acqua, il Moscato, lo zucchero di canna, la cannella e i chiodi di garofano.
    Coprite e cuocete per 15 minuti.
  • Sgocciolate le pere e filtrate lo sciroppo di cottura. Sciogliete a fuoco basso il cioccolato fondente a scaglie nello sciroppo. Incorporate la panna fresca e montate leggermente il tutto con una frusta a mano.
  • Mettete le pere in 4 coppette, irroratele con la salsa al cioccolato calda e completate con le nocciole tostate e tritate.

 

Fonte: In Tavola, ottobre 2011

La redazione di Alimentazione Sana consiglia Che paradiso è senza cioccolato?
Fonte immagine: http://www.scelteperte.it/frutta-verdura/pera-kaiser

Alimentazione Sana

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *