Panini dolci all’uvetta (fatti in casa)…

Panini dolci all’uvetta (fatti in casa)…
Ingredienti per 4 persone
  • 200 g di farina
  • 1 uovo
  • 30 g di zucchero
  • 40 g di uvetta
  • 60 g di arancia e cedro canditi
  • 4 cucchiai di latte
  • 80 g di burro
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • sale

 

Preparazione
  • Fate rinvenire l’uvetta in acqua tiepida, per circa 20 minuti. Quindi, scolatela e asciugatela con un foglio di carta assorbente da cucina. Nel frattempo, con un coltello ben affilato, tagliate a dadini tutti i canditi.
  • Riunite, in una ciotola, la farina, lo zucchero, il lievito, un pizzico di sale e mescolate con un cucchiaio di legno, fino a che il composto sarà amalgamato. Unite anche il burro, ammorbidito a temperatura ambiente.
  • Unite anche l’uovo e il latte e lavorate gli ingredienti con le mani, fino a ottenere un impasto liscio e completamente omogeneo.
  • Incorporate i canditi a dadini e l’uvetta, mescolate per amalgamare e dividete il composto in tante piccole parti. Infine, con le mani inumidite, modellate l’impasto in tanti piccoli panini
  • Fate cuocere in forno preriscaldato a 200 °C, per circa 15 minuti. Sfornate, disponete i panini dolci su un vassoio e servite.

 

Scopri come fare la spongata

 

Fonte: ricetta estratta da un vecchio numero di In Tavola, aprile 2008
Fonte immagine: https://www.cure-naturali.it/articoli/alimentazione/nutrizione/uva-sultanina-proprieta-e-utilizzi.html

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