Crostoni con barbabietola e gorgonzola…

Crostoni con barbabietola e gorgonzola…

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 barbabietola
  • 4 fette di pane nero
  • 100 g di gorgonzola
  • 50 g di mascarpone
  • 12 gherigli di noce
  • 2 rametti di maggiorana
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe nero

Preparazione:

  • Lavorate il gorgonzola con il mascarpone e 8 gherigli di noce tritati.
  • Lavate la barbabietola, pelatela, affettatela e riducete ciascuna fetta a bastoncini.
  • Trasferite la barbabietola in una ciotola e conditela con l’olio e un pizzico di sale.
  • Spalmate sulle fette di pane il composto di formaggi, distribuite i bastoncini di barbabietola, i 4 gherigli di noce rimasti tritati grossolanamente e le foglie di maggiorana.
  • Spolverizzate di pepe e servite.

 

Fonte: Ci piace cucinare, allegato al n°51 di Viversani e Belli, (Dicembre 2019)
Fonte immagine: https://www.finedininglovers.it/blog/consigli-cucina/ricette-barbabietole-rosse/

 

 

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Alimentazione Sana

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