Polpette delle principesse (ricetta per bambini)…
Ingredienti per 6 persone
- 250 g di piselli fini surgelati
- 2 patate
- 1 scalogno piccolo
- Fiocchi di avena q.b.
- Sale integrale
- Olio extra vergine
- Prezzemolo fresco q.b.
Preparazione
- In una pentola lessate le patate pelate con acqua e sale. In un padellino scaldate due cucchiai di olio e fate dorare lo scalogno tritato, quindi aggiungete i piselli surgelati, qualche mestolo di acqua, salate e portate a cottura.
- In una ciotola versate i piselli e lo scalogno e le patate intiepiditi. Schiacciate tutti gli ingredienti con una forchetta e aggiungete il prezzemolo fresco lavato e tritato e i fiocchi d’avena, tanti quanto basta per riuscire ad ottenere un composto lavorabile.
- Scaldate il forno a 180°C e con le mani inumidite formate le polpettine che adagerete in una teglia. Versate qualche goccia di olio sulle polpettine e cuocete in forno caldo per 15 minuti o fino a leggera doratura!
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Fonte: We Veg, aprile 2015
Fonte immagine: https://www.culturaeculture.it/salute-e-stili-di-vita/piselli-dei-proprieta-ricetta-79330/
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