Tartine al guacamole…

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Fonte immagine: https://cucina.fanpage.it/come-si-mangia-lavocado/

 

1) Srotola un disco di pasta sfoglia pronta e, con un tagliapasta rotondo di 4-5 cm di diametro, ritaglia tante tartine cercando di lasciare meno scarto possibile: la pasta che avanza può essere attorcigliata a formare grissini.

2) Allinea le tartine (e gli eventuali grissini) su una placca rivestita di carta da forno (puoi usare la stessa su cui era arrotolata la pasta) e spennella il tutto con un uovo sbattuto, usando un pennello o la punta delle dita.

3) Inforna la placca 8 minuti a 200°, finché le tartine sono dorate. Intanto, taglia 100 g di filetti di aringa affumicata a striscioline di mezzo cm. Sforna le tartine, spalmane ognuna con un cucchiaino di salsa guacamole pronta (salsa messicana all’avocado), guarnisci con i filetti di aringa e foglioline di maggiorana, spruzza con qualche goccia di succo di limone e servo.

 

 

Fonte: Io Cucino, novembre 2008


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Alimentazione Sana

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