Ricciolina con semi di zucca e lamponi…

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Fonte immagine: https://www.cure-naturali.it/enciclopedia-naturale/alimentazione/nutrizione/riccia.html

 

Ingredienti (dose libera con moderazione)

  • Insalata ricciolina
  • Lamponi disidratati
  • Semi di zucca
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe

Preparazione:

  • Togliamo il peduncolo all’insalata ricciolina, eliminiamo le foglie più dure esterne e tagliamola a metà.
  • Laviamo l’insalata tuffandola più volte in acqua fredda. Quindi scoliamola e sgrondiamola più volte staccando le foglie.
  • Riduciamo a pezzetti l’insalata riccia, poi trasferiamola in una ciotola e condiamola solo al momento di servirla.
  • Spargiamo semini di zucca e lamponi disidratati, quindi mescoliamo tutto assieme.
  • Regoliamo di olio, sale e pepe e portiamo in tavola.

www.piusanipiubelli.it

Fonte: una ricetta di Anna Ossequio, tratta da Più Sani Più Belli, marzo 2018

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Alimentazione Sana

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