Lo yogurt fa bene all’intestino?

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Sono davvero tanti i pregi dello yogurt.

Tuttavia, tra questi pregi non spicca quello di risolvere i problemi intestinali. Non che all’intestino lo yogurt faccia male, anzi, al contrario, è assolutamente benefico. Ma, quando una persona che ha problemi all’intestino vuole ridare forza alla propria flora batterica, l’ultima cosa che deve fare è quella di tentare di risolvere la situazione mediante i fermenti lattici presenti nello yogurt.

Sia ben chiaro: i lattobacilli e gli streptococchi che si trovano nello yogurt sono ottimi fermenti lattici. Il problema è però che, sebbene presenti in gran numero, solo in piccola parte riescono a superare l’ambiente acido dello stomaco e arrivare all’intestino.

  • Perché questo accada bisogna ingerire fermenti particolari, resistenti all’ambiente acido dello stomaco, fermenti che sono presenti in preparati farmaceutici o in specifici “latti fermentati”.

Una volta superato lo stomaco, il gioco è fatto: i fermenti colonizzano l’intestino apportando i loro enormi benefici.

 

Fonte: Sano & Leggero (Mela Rossa), maggio 2019

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