Carote al caffè…

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Ingredienti per 2 persone:

  • 4 carote
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 vasetto di yogurt naturale intero
  • 1 ciuffo di menta fresca
  • 1 cucchiaio di noccioline tritate
  • 1 presa di caffè solubile in polvere
  • Sale marino integrale e pepe bianco

Preparazione:

  • Mondate e lavate le carote. Grattugiatele finemente, quindi cospargetele con una presa di sale e una di pepe e spruzzatele con il succo di limone. Mescolate bene con un cucchiaio di legno, poi amalgamatevi lo yogurt, la granella di nocciole e la menta tritata. Mescolate ancora accuratamente e, infine, spolverizzate con una presa di caffè solubile. Servite subito in tavola.

LIMONE – Un aiuto per la couperose 

Il limone contiene flavonoidi (fattori vitaminici PP) che agiscono sulla microcircolazione diminuendo la permeabilità dei capillari e aumentandone la resistenza. Proprio per questa sua azione sui capillari, il limone è indicato in caso di couperose e fragilità capillare in genere.

Fonte: Scuola di Alimentazione (Il tè e il caffè – I bruciagrassi dell’autunno) – supplemento a Dimagrire, novembre 2004 RIZA

 

Alimentazione Sana

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