Ananas caramellato con yogurt alla vaniglia…

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Preparazione:

  • Pulisci 1 ananas, taglia la polpa in 4 spicchi e privali del torsolo. Incidi 1 baccello di vaniglia, preleva i semini e uniscili a 200 g di yogurt greco. Mescola e metti al fresco.
  • Versa 175 g di zucchero in una larga padella e fallo caramellare per 4 0 5 minuti. Aggiungi 100 ml di acqua calda mescolando molto rapidamente. Metti gli spicchi di ananas nel caramello e cuocili, rigirandoli spesso, per 4 o 5 minuti.
  • Distribuiscili nei piatti, spolverizzali con grani di pepe rosa leggermente pestati e accompagnali con lo yogurt aromatizzato alla vaniglia.

Al profumo di menta

Se ti piace, puoi aromatizzare questo dessert aggiungendo, all’ultimo momento, alcune foglioline di menta fresca spezzettate con le mani.

Fonte: una ricetta di Cristina Dell’Oca, tra Confidenze, 7/02/18

Alimentazione Sana

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