Pasta: arriva l’obbligo di indicare in etichetta l’origine del grano!

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È scattato l’obbligo di indicare in etichetta l’origine del grano utilizzato nella pasta: “I pastai italiani sono pronti.

Ci siamo già adeguati a questo regolamento nazionale” commenta Riccardo Felicetti, Presidente dei pastai di AIDEPI. “Ma la sola indicazione in etichetta dell’origine del grano non basta. Ora la prossima sfida è aumentare la disponibilità di grano duro italiano di qualità”.

  • La strada giusta da seguire sono i contratti di filiera: in questo modo si garantisce ai pastai un grano adeguato e agli agricoltori un reddito certo, garantendo al contempo una protezione dalle fluttuazioni del mercato.

 

Fonte: Più Sani Più Belli, marzo 2018

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