Sapevi che i pomodori abbassano il colesterolo LDL e prevengono i tumori?

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Della famiglia delle Solanaceae. Contengono: vitamine del gruppo B, acido ascorbico, vitamina D, vitamina E, che assicurano al pomodoro le note proprietà antiossidanti e vitaminizzanti.

  • Minerali: ferro, zinco, selenio, fosforo e calcio.
  • Acidi organici: manco, citrico, succinico e gluteninico.
  • Composizione: carboidrati 78%, proteine 18%, grassi 4%, kcal 18.

Indicati per: alleviare la depressione (grazie al licopene), abbassare il colesterolo LDL e la pressione alta, prevenire i tumori (particolarmente quello alla prostata) e gli ictus.

Dopo l’attività fisica il succo di pomodoro è utile per un rapido recupero muscolare.

Le qualità più usate sono: cuore di bue, tondo liscio, costoluto, cocktail, ciliegino/cherry, datterino, San Marzano, allungato, Roma, a grappolo.

Fonte: tratto dal libro “Perché ridurre i cibi cotti“, di René Andreani, lo trovi a questo link

Alimentazione Sana

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