Avocado, frutto dalle proprietà antiossidanti e indicato per le malattie cardiovascolari!

 

avocado-sliced

L’Avocado è il frutto piriforme dell’omonima pianta (Persea americana) originaria dell’America Centrale. Ha una polpa dal colore giallo-verdastro ricca di grassi e burrosa con un caratteristico sapore che ricorda la nocciola.

L’avocado ha proprietà antiossidanti ed è indicato per prevenire le malattie cardiovascolari.
  • Celebre la salsa Guacamole con cui si prepara, l’avocado si consuma esclusivamente crudo aggiungendolo a insalate, minestre e dessert.

Anche la Cancer Cure Foundation, nota associazione che si occupa di combattere il cancro, ha riconosciuto le proprietà benefiche di questo frutto tanto da averlo inserito nell’elenco dei 27 cibi considerati essenziali per la prevenzione del cancro.

Il suo consumo è consigliato un po’ a tutti: bambini, anziani, donne in gravidanza, vegetariani e diabetici.

 

Fonte: tratto dal libro “Ricette Vegan“, di Katiuscia Di Giulio

Alimentazione Sana

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