Avocado: ottimo per i diabetici e ricco di omega 3!

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Della famiglia delle Lauraceae è ricco di grassi insaturi ed omega 3. Il contenuto di grassi varia dal 10% al 30% a seconda del tipo.

Questi grassi “buoni” stimolano la produzione di colesterolo buono (HDL) e frenano il deposito di quello cattivo (LDL), si può prevenire l’arteriosclerosi e le patologie causate dall’ostruzione del cuore e delle arterie.

Ricco di fitonutrienti (elementi antiossidanti che aiutano a liberare le cellule dai radicali liberi), vitamine A, D, E, glutatione e luteina.

Composizione: carboidrati 34%, proteine 8%, grassi 58%, kcal 160.

Indicato per: prevenire il morbo di Alzheimer, migliorare la depressione, contro l’osteoporosi e l’artrosi, ha poteri antinfiammatori, rallenta l’assorbimento del glucosio a livello intestinale, e quindi è ottimo per i diabetici.

Le varietà più conosciute sono: ettinger, fuerte, nabal, hass.

Fonte: tratto da “Perché ridurre i cibi cotti“, di René Andreani

Alimentazione Sana

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