Fare la spesa: attenzione al banco frigo!

Risultati immagini per banco frigo supermercatoCon la canicola tipica di questo periodo, il rischio che i prodotti del banco frigo non siano stati conservati correttamente per via di un’accidentale interruzione della catena del freddo, è maggiore rispetto al resto dell’anno.

E, allora, è il caso di prestare ancora più attenzione!

  • Se l’alimento è sfuso al banco frigo, verificate subito le alterazioni del colore e dell’odore; se confezionato, controllate che la confezione sia integra e scartate quelle deformate, bagnate, arrugginite, perforate o alterate in qualsiasi altro modo.

In ogni caso, controllate la data di scadenza.

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  • Una buona abitudine è quella di acquistare gli alimenti refrigerati (o surgelati) per ultimi, inserendoli nelle apposite borse termiche, per evitare di interrompere la catena del freddo.

Fonte: Vivere Light, luglio/agosto 2017

Alimentazione Sana

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