Sorbetto di pesche…

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Ingredienti per 4 persone:

  • 700 g di pesche
  • foglie di menta fresca

Procedimento:

  • Pelare le pesche e tagliarle grossolanamente a pezzi. Frullarle nel mixer o nel frullatore fino a ottenere una purea omogenea. Versare la purea nel contenitore per cubetti di ghiaccio e farla congelare per almeno 12 ore.
  • Estrarre dal freezer i cubetti di pesca e lasciarli scongelare per circa 10 minuti. Frullare nel mixer con poca acqua e con le foglie di menta fino a ottenere un composto cremoso. Servire in coppe decorate con foglie di menta.

Il consiglio di Eat

È un sorbetto senza zuccheri aggiunti e contiene solo il fruttosio, zucchero presente naturalmente nella frutta. È un dolce ricco di vitamine e sali minerali.

Fonte: una ricetta tratta da “Le ricette di Eat”, supplemento al n°3 di Ok Salute e Benessere, marzo 2016 – a cura del gruppo ospedaliero San Donato

Alimentazione Sana

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