Come fare una bella granita alla siciliana!

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Scaldate 8 dl di acqua in una casseruola, unite 200 g di zucchero e mescolate, finché si sarà sciolto; portate a ebollizione e lasciate sobbollire per 5 minuti.

  • Fate raffreddare lo sciroppo, unite 4 dl di succo di limone filtrato, mettetelo in un recipiente metallico e trasferitelo in freezer per 4 ore, mescolando ogni 25 minuti. Prima di servire, mescolate energicamente la granita per mantecarla.

 

Fonte: In Tavola, agosto 2011

Alimentazione Sana

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