Bocconcini di frittata (ricetta con gli avanzi)…

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  • Se avanza della frittata sostanziosa e gradevole, per proporla come uno stuzzichino e renderla appetitosa, basta tagliare del pane ai cereali a triangoli non troppo grandi e spalmarli con un filo di burro per creare un minimo di aderenza, dividere la frittata in altrettanti pezzetti della stessa forma e misura e adagiarli sul pane.
  • Preparare degli stuzzicadenti infilandoci un cappero, un pezzetto di cetriolino sottaceto e un piccolo ritaglio di mozzarella e infilarli negli stuzzichini.
  • Se i bocconcini vengono preparati a casa si possono mettere un attimo nel forno caldo. Questo procedimento può essere usato per qualsiasi tipo di frittata.

 

Fonte: una ricetta di Paola Ramagli tratta da Nuovo Consumo, aprile 2017

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