Torta americana al cioccolato

Risultati immagini per torta americana al cioccolatoIngredienti per 4 persone:

  • 400 g di patate lessate
  • 150 g di burro
  • 4 uova
  • 200 g di zucchero
  • 75 g di cacao amaro
  • 400 g di farina
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • un pizzico di bicarbonato
  • cannella in polvere
  • chiodi di garofano in polvere
  • noce moscata in polvere
  • ½ bicchiere di latte
  • 200 g di gherigli di noce tritati
  • sale

Lavorate a crema il burro con lo zucchero, ottenuto un composto ben uniforme, incorporatevi i tuorli, uno alla volta, quando i tuorli saranno stati assorbiti, amalgamate al preparato le patate lessate finemente setacciate.

Aggiungete il cacao, il lievito, il bicarbonato, le spezie in polvere e un pizzico di bicarbonato, alternandoli con piccole quantità di latte tiepido.

A questo punto, spargendola a manciate, incorporate la farina e stemperate il tutto con le chiare battute a neve; aggiungete alla pasta i gherigli e versate il tutto in una teglia, imburrata e cosparsa di farina.

Mettete la tortiera in forno già caldo a 170°C e lasciate cuocere per 50-60 minuti.

Fonte: 500 ricette con le verdure

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