Zuppa di finocchio delicata (ricetta raw)

Risultati immagini per finocchioIngredienti per 2 persone:

  • 2 finocchi
  • 1 avocado
  • 1 spicchio d’aglio
  • ½ cipolla
  • succo di ½ limone
  • sale integrale
  • acqua q.b.
  • apporto calorico: 350 kcal per porzione
  • impatto glicemico: basso

Lavate e mondate i finocchi, tagliateli a tocchetti e versateli nel boccale del frullatore con la polpa dell’avocado, il succo di limone, lo spicchio d’aglio spellato e privato dell’anima, la cipolla e il sale.

Frullate aggiungendo acqua quanto basta per ottenere una crema liscia e vellutata.

Servitela immediatamente (o se preferite scaldatela a bagnomaria senza superare la temperatura di 42°C).

Fonte: WeVeg, gennaio 2017

La redazione di Alimentazione Sana consiglia il libro: Meglio crudo. Scopri l’alimentazione crudista e naturale, per essere in forma e in salute – di Rosanna Gosamo

Alimentazione Sana

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