Ciambella speziata…

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Ingredienti per 6 persone:

  • Farina: g 260
  • Zucchero di canna bianco: g 100
  • Mandorle sgusciate, pelate e tritate: g 100
  • Yogurt di sola: g 100
  • Latte di riso: 3 decilitri
  • Zenzero: g 10
  • Cannella: g 10
  • Curcuma: g 5
  • 2 baccelli di cardamomo pestati
  • Scorza grattugiata di arancia
  • Maizena: g 40
  • Una bustina di vanillina
  • Una bustina di lievito
  • Olio di semi di girasole
  • Zucchero a velo

Preparazione:

  • In una ciotola mescolate gli ingredienti secchi, unite lo yogurt stemperato nel latte, sbattete con una frusta elettrica fino a ottenere un impasto omogeneo, disponetelo in uno stampo per ciambella unto con l’olio e infornate a 180 gradi per trentacinque minuti.
  • A cottura ultimata estraete la ciambella dal forno, lasciatela raffreddare, sformatela e spolveratela con lo zucchero a velo.

Fonte: Una ricetta di Georgia e Simon Mayer tratta da Di Più, 23/01/17

Alimentazione Sana

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