Broccoli spadellati con aglio e pomodori…

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Ingredienti per 4 persone:

  • 1 kg di broccoli verdi
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 pomodori secchi
  • peperoncino a piacere
  • 1 pizzico di sale iodato

Preparazione:

  • Pulire i broccoli, sbollentarli in acqua bollente per pochi minuti e scolarli bene.
  • Imbiondire l’aglio unendo i broccoli e i pomodori secchi tagliati.
  • Spadellare per 5 minuti aggiungendo il sale iodato e il peperoncino.

Il consiglio di Eat

L’aglio, che può essere inserito in molte ricette, ha note proprietà anticoagulanti; contiene l’azione del colesterolo “cattivo” ed è un ottimo antibiotico naturale.

Fonte: Le Ricette di Eat, supplemento al n°3 di Ok Salute e Benessere – marzo 2016

Alimentazione Sana

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