Crema di cioccolato fondente (ricetta raw)

Crema di cioccolato fondente (ricetta raw)

Ingredienti per 2 persone:

  • 250 ml di latte di mandorla crudo filtrato
  • 80 g di anacardi (tenuti in ammollo per 8 ore)
  • 40 g di olio di cocco
  • 60 ml di nettare di Agave
  • 1 cucchiaino di vaniglia Bourbon in polvere
  • 40 g di cacao crudo
  • apporto calorico: circa 500 kcal a persona
  • impatto glicemico: alto

Mettete nel boccale del frullatore tutti gli ingredienti e iniziate a frullare ad una velocità medio bassa, per evitare schizzi.

Quindi, iniziate ad aumentare la velocità e continuate a frullare fino a raggiungere la consistenza desiderata (se desiderate una crema più densa aggiungete cacao o anacardi).

Conservatela in frigorifero per un paio d’ore per consentire alla crema di solidificarsi, poi, gustatela.

Se doveste dimenticarla in frigorifero un giorno intero, vi suggeriamo di tenerla a temperatura ambiente almeno 1 ora prima di consumarla.

 

Fonte: WeVeg, settembre 2016
Fonte immagine: https://www.cucinare.it/guide/ingredienti/cioccolato-fondente-il-piacere-di-stare-in-forma-1339

 

 

 

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Alimentazione Sana

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