Spiedini di tempeh alla salsa di soia con carote e ravanelli…

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Ingredienti per 2 persone:

Preparazione:

  • Affettate il tempeh a tocchetti e fateli marinare per almeno 1 ora in un’emulsione di salsa di soia e limone.
  • Nel frattempo lavate e mondate i ravanelli e le carote, tagliate a rondelle fini i primi e grattugiate le seconde e adagiateli in una ciotola capiente.
  • Scaldate una griglia capiente, spennellatela di olio e grigliate i cubetti di tempeh scolati un paio di minuti per lato. Non appena sono pronti inseriteli negli stecchini appositi e serviteli con l’insalata di carote e ravanelli condita con la marinata avanzata.

Fonte: We Veg, agosto 2016

Alimentazione Sana

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