Purè di ceci (ricetta adatta per bambini dai 3 anni)…

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 scatole di ceci lessati
  • olio extravergine d’oliva
  • succo di limone

Preparazione:

  • Passate nel passaverdure i ceci, ammorbidendoli con 5 cucchiai di olio; rimescolate energicamente il purè, aggiungendo altro olio e qualche goccia di succo di limone finché diventerà soffice: salate e servite.

Fonte: 100 Ricette per Mangiare Sano, speciale dalla Biblioteca D’ Insieme, collana diretta da Luciana Omicini

Alimentazione Sana

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