Green Smoothie: kiwi, mela, avocado e zenzero…

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Ingredienti per 2 persone:

½ avocado
1 mela verde
4 kiwi
il succo di ½ limone
10 g (circa) di zenzero fresco
300 ml di acqua ghiacciata
3 cucchiai di sciroppo d’agave (o miele)
242 kcal a porzione

Preparazione:

Preparate la frutta: sbucciate i kiwi e tagliateli a pezzetti; sbucciate l’avocado, eliminate il nocciolo e prelevate la polpa di metà frutto; lavate la mela e riducetela a pezzetti, senza togliere la buccia.

Ponete la frutta nel frullatore insieme al pezzetto di zenzero grattugiato, al succo di limone, allo sciroppo d’agave e all’acqua e frullate fino a ottenere uno smoothie dalla consistenza liscia e omogenea.

Servite questa bevanda rigenerante fredda o a temperatura ambiente.

Il parere del nutrizionista: questa ricetta è un’ottima fonte di antiossidanti. L’avocado è ricco di vitamina E, che aiuta a combattere i radicali liberi e di acido oleico (componente principale dell’olio d’oliva), che contribuisce a ridurre il colesterolo ‘cattivo’ LDL e ad aumentare quello ‘buono’ HDL. Kiwi e limoni apportano quantità elevate di vitamina C, che favorisce l’assorbimento del ferro alimentare e determina la sintesi del collagene, aiutando a preservare l’elasticità della pelle e l’integrità dei vasi sanguigni.

Ricetta di Antonella Pagliaroli – tratta da Sano&Leggero (in collaborazione con Mela Rossa), con la consulenza del dottor Luca Piretta (medico nutrizionista), giugno 2016