Insalata di spinaci freschi con uvetta e pinoli…

Insalata di spinaci freschi con uvetta e pinoli...

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di spinaci freschi da insalata
  • 20 g di uva passa
  • 10 gr di pinoli
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • aceto balsamico q.b.
  • 1 pizzico di sale iodato

Preparazione:

  • Mondare gli spinaci e aggiungervi l’uva passa e i pinoli.
  • Mescolare gli ingredienti e condire il tutto con olio extravergine d’oliva, aceto balsamico e sale iodato.

 

Il consiglio di Eat

Ricchi di ferro, vitamine e fibre, gli spinaci sono ottimi alleati contro l’anemia. Inoltre, rafforzano il sistema immunitario e proteggono la vista.

 

Fonte: Ricetta tratta da “Le Ricette di Eat“, supplemento al n° 3 di Ok Salute e Benessere, marzo 2016

 

Alimentazione Sana

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