Microtortini ai porri…

Risultati immagini per porri
Fonte immagine: http://www.ricette.com/ricette-con-i-porri/

 

Preparazione:

  • Pulite 300 g di porri eliminando la base, la parte verde e il primo strato di foglie. Affettateli a rondelle molto sottili e fateli appassire, in una padella, insieme a 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, per almeno 15 minuti.
  • Tagliate, nel frattempo, 80 g di pancetta affumicata a listerelle e fatela rosolare, in un altro tegame con fondo antiaderente, senza l’aggiunta di grassi.
  • Ricavate da 400 g di pasta sfoglia già stesa 12 dischi, della grandezza sufficiente a foderare altrettanti stampini, unti con 20 g di burro. Quindi, riempitene ognuno con 1 cucchiaio di pancetta e 1 di porri saltati in padella.
  • Sbattete 3 uova in una ciotola, aggiungete 1 dl di panna, sale, pepe, e amalgamate. Versate il composto negli stampi, facendo attenzione che il ripieno non superi il bordo della pasta.
  • Fate cuocere i tortini in forno caldo a 180°C, per circa 30 minuti, o comunque fino a quando la pasta non sarà ben dorata. Lasciate intiepidire, staccateli dagli stampi e servite.

 

Fonte: In Tavola, aprile 2008

Olio Extravergine di Oliva
€11,43
Acquistalo ora da questo link

Alimentazione Sana

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Contact Us