Sedanini primavera…

Preparazione:

  • Rosolate 1 spicchio d’aglio tritato con 3 cucchiai di olio in una padella.
  • Unite 150 g di verdure per soffritto surgelate, 100 g di piselli sgranati e 100 g di punte di asparagi.
  • Irrorate con 1 mestolino di brodo, chiudete e cuocete per 5-6 minuti. Salate e pepate.
  • Intanto, lessate 320 g di sedanini in acqua bollente salata al dente. Sgocciolate la pasta e trasferitela nella padella con le verdure.
  • Irrorate con 1-2 cucchiai di brodo caldo, unite una noce di burro e mescolate.
  • Completate con prezzemolo tritato, erba cipollina tagliuzzata, foglie di basilico spezzettate e una grattugiata di parmigiano reggiano,

Fonte: In Tavola, marzo 2013

Alimentazione Sana

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *