Insalata con chicchi di melograno, pera e noci…

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di songino
  • 1 pera Williams
  • 1 manciata di chicchi di melograno
  • 10 noci o mandorle
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • sale iodato q.b.

Procedimento:

  • Mondare il songino, pelare e tagliare la pera a cubetti, sgusciare e tagliare le noci (o mandorle).
  • Mescolare gli ingredienti e condire il tutto con olio extravergine d’oliva, aceto balsamico e sale iodato.

Il consiglio di Eat
Il melograno è ricco di acqua, vitamine e di sali minerali, nonché un potente antiossidante dalle molteplici proprietà antitumorali.

 

Fonte: tratto da Le Ricette di Eat, supplemento al n° 3 di Ok Salute e Benessere, marzo 2016 – del Gruppo Ospedaliero San Donato

Alimentazione Sana

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