Mela caramellata…

Ingredienti:

  • 4 mele
  • 2 stecche di cannella
  • chiodi di garofano
  • buccia di limone
  • vino rosso di qualità

Preparazione:

  • Si tagliano a pezzi le mele con la buccia e si mettono in un tegame con 2-3 bicchieri di buon vino rosso (meglio se a base Merlot o Cabernet Sauvignon), i chiodi di garofano, quattro centimetri di stecca di cannella, la scorza di un limone e quattro cucchiaini da tè di zucchero di canna o sciroppo di agave.
  • Si fa cuocere a fuoco vivace per pochi minuti, finché la mela non sia caramellata.
  • Questa soluzione calda o fredda mantiene intatte le potenzialità benefiche nei componenti fitochimici.

Fonte: La Cucina della Salute, Speciale De La Nazione

Alimentazione Sana

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