Fonduta di cioccolato con la frutta…

Ingredienti per 8-10 persone:

  • 400 g di cioccolato fondente
  • 10 g di burro
  • 200 ml di panna
  • frutta mista
  • valori nutrizionali: calorie 265, carboidrati 23 g, proteine 3 g, grassi 18 g, fibre 0,5 g

Spezzettare il cioccolato in una ciotola resistente al calore, unirvi la panna, trasferire la ciotola a bagnomaria e lasciar fondere per circa 8 minuti, mescolando, fino a ottenere una crema liscia e omogenea; amalgamarvi il burro.

Distribuire la crema di cioccolato in ciotoline da fonduta, disporle sull’apposito fornelletto, portarle in tavola e accendere il lumino, per mantenere la crema di cioccolato ben calda.

Ciascun commensale potrà immergervi la frutta tagliata a dadini.

Fonte: Viversani & Belli 20 novembre 2015

Alimentazione Sana

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