Hamburger con tofu e cipolla rossa (ricetta vegetariana)

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 panini
  • 4 hamburger di tofu
  • 1 pomodoro
  • 1 cetriolo
  • 4 foglie di lattuga
  • 1 cipolla rossa
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 4 cucchiai di maionese
  • 4 cucchiai di ketchup
  • olio e.v.o.
  • sale

Sbucciate la cipolla, tagliata a rondelle sottili e lasciatela a bagno sotto l’acqua fredda corrente fino al momento di usarla (in modo che risulti più dolce).

Riducete il pomodoro a fettine; tagliate allo stesso modo il cetriolo; spezzettate grossolanamente il prezzemolo; lavate e asciugate la lattuga.

Fate dorare gli hamburger in una padella antiaderente, fatta scaldare e, poi, ben oleata, controllando il tempo di cottura indicato sulla confezione e salandoli leggermente dopo averli girati; spalmate, quindi, gli hamburger con il ketchup.

Dividete i panini a metà e fateli scaldare, dalla parte tagliata, su una piastra ben calda; spalmateli, poi, con la maionese e farciteli con la lattuga, il pomodoro, il cetriolo, l’hamburger, il prezzemolo e le cipolle.

Fonte: Vero Cucina, maggio 2015

La redazione di Alimentazione Sana consiglia: Il Libro del Tofu (90 squisite ricette per mangiare con gusto e vivere sani e snelli) – di Ivana Iovino

Alimentazione Sana

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *