Crostata pere e cannella…

Ingredienti per 4 persone:

  • 600 g di pasta frolla in panetto
  • 800 g di pere abate
  • 120 ml di panna fresca
  • 3 bastoncini di cannella
  • 2 banane mature
  • farina 00
  • 60 g di savoiardi
  • 50 g di granella di nocciole
  • 70 g di zucchero
  • 1 uovo intero
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaio di liquore all’anice
  • burro

Preparazione:

  • In una casseruolina scalda a fuoco basso la panna con la cannella; poco prima che raggiunga il bollore spegni il fuoco e lascia raffreddare, coperto. Nel frattempo sbuccia le pere e le banane e tagliale a fettine sottili.
  • Stendi la pasta frolla, aiutandoti con un po’ di farina, e rivesti uno stampo da crostata imburrato (metti in frigorifero la pasta avanzata); cospargi il fondo con i savoiardi sbriciolati; distribuisci sopra la frutta e la granella di nocciole.
  • A parte, con una frustina, sbatti la panna, privata della cannella, con lo zucchero, l’uovo, il tuorlo e il liquore. Versa il composto sulla frutta e livellalo. Inforna subito a 180 °C per 45-50 minuti. Quando l’impasto sarà ben cotto, lascia raffreddare completamente la crostata prima di servirla.

Fonte: Vero Salute, dicembre 2015


Anice Varnelli 4015155 Liquore, Cl 70
€15,90 +6,90 di spedizione
Acquistalo su Amazon a questo link 

Alimentazione Sana

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *