Ciambella integrale mele e cannella…
Ingredienti per 6 persone:
- 2 uova
- 250 g di zucchero + 1 cucchiaio per spolverizzare
- 120 g di burro
- 300 ml di latte
- 250 di farina + 1 cucchiaio per infarinare le mele
- 250 g di farina tipo 2 (o farina integrale)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 2 mele
- cannella q.b.
- sale
Preparazione:
- In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, poi unire il burro sciolto e il latte. Mescolare insieme le farine, il lievito, la vanillina e un pizzico di sale, aggiungere al composto liquido e amalgamare.
- Sbucciare le mele: tagliarne una sola a pezzetti piccoli, infarinarli leggermente e unirli all’impasto.
- Versare il composto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato.Tagliare l’altra mela in 8 spicchi e infilarli a raggera nell’impasto della ciambella. Completare spolverizzando la superficie della torta con un cucchiaio di zucchero, qualche fiocchetto di burro e un po’ di cannella.
- Cuocere in forno statico per un’ora a 180 °. Se la superficie si scurisce troppo, coprire con la stagnola.
Fonte: Intimità, 7/10/15
