Ciambella integrale mele e cannella…

Ingredienti per 6 persone:

  • 2 uova
  • 250 g di zucchero + 1 cucchiaio per spolverizzare
  • 120 g di burro
  • 300 ml di latte
  • 250 di farina + 1 cucchiaio per infarinare le mele
  • 250 g di farina tipo 2 (o farina integrale)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 mele
  • cannella q.b.
  • sale

Preparazione:

  • In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, poi unire il burro sciolto e il latte. Mescolare insieme le farine, il lievito, la vanillina e un pizzico di sale, aggiungere al composto liquido e amalgamare.
  • Sbucciare le mele: tagliarne una sola a pezzetti piccoli, infarinarli leggermente e unirli all’impasto.
  • Versare il composto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato.Tagliare l’altra mela in 8 spicchi e infilarli a raggera nell’impasto della ciambella. Completare spolverizzando la superficie della torta con un cucchiaio di zucchero, qualche fiocchetto di burro e un po’ di cannella.
  • Cuocere in forno statico per un’ora a 180 °. Se la superficie si scurisce troppo, coprire con la stagnola.

Fonte: Intimità, 7/10/15

Alimentazione Sana

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