Crumble raw ai frutti di bosco

2689Ingredienti per 4 persone:

  • 100 g di mirtilli
  • 100 g di more
  • 100 g di lamponi
  • 1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
  • 8 datteri (ammollati in acqua qualche ora)
  • 80 g di mandorle
  • 50 g di nocciole
  • 1 cucchiaio di olio di cocco

Lavate bene tutti i frutti, tamponateli delicatamente con carta assorbente e disponeteli in 4 ciotoline.

Unite nel mixer da cucina le mandorle, i datteri, le nocciole, l’olio di cocco e frullate a intermittenza per ottenere un composto granuloso.

Spargete il crumble sulle coppette e fatele riposare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.

Fonte: WeVeg, novembre 2015

La redazione di Alimentazione Sana consiglia il libro: Dolci Vegan Raw (novità)

Alimentazione Sana

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